某电商平台生鲜经营品类调查

简述信息一览：

• 1、淘宝的盒马鲜生被曝“变质的鱼照样卖”,怎么才能避免在网上买到过期食物...
• 2、锅圈食汇“1年回本”遭质疑,撕开资本明星的隐秘角落

淘宝的盒马鲜生被曝“变质的鱼照样卖”,怎么才能避免在网上买到过期食物...

客服说，为了保证商品的新鲜度，他们用鲜鱼宰杀！除了死鱼作为活鱼外，过期食品也会送到顾客手中。在现场，记者发现一袋过期食品，而且已经过期三天了。三天过期的新鲜食品是什么概念？虽然箱马制度很严格，但经常有员工发现过期食品忘记清理、已经发放，但工作人员并没有主动召回过期食品。真让人吃惊，赫玛鲜竟然如此愚弄消费者。

总之，正确的储存方法对于保持食品的新鲜度和口感至关重要。在购买盒马鲜生的食品后，应根据不同食材的特点，***取适当的储存方法，以确保食品安全和美味。同时，定期检查冰箱的温度和食材的保质期，及时处理过期或变质的食品，以保障家人的健康。

．豆腐 新鲜豆腐呈均匀的乳白色或淡***，稍有光泽，具有豆腐特有的清香，块形完整，软硬适度，有一定的弹性，质地细嫩，无杂质。不新鲜豆腐呈深灰色、深***或者红褐色，表面发黏，有馊味等不良气味，块形不完整，组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质。

这样做的主要目的就是为了避免食物在接近保质期的时候会出现变质的反应，虽然大多数情况之下不会存在这样的情况，但是作为正规的商店，这是食品监督管理局对于他们的强制要求。所以一旦我们在超市看到临期产品在进行售卖，其实本就是一种不合理的行为，只不过大家为了便宜，都不会把这种事情当作大事。

很多都是不能够吃的，特别像瓜果之类的蔬菜。在快递的过程中是极容易破碎的，这样破碎的蔬菜会和空气产生化学反应，腐烂的程度也是特别快的，到我们手里的时候，有些蔬菜甚至都不可以去吃了，就浪费了钱财，也浪费了自己的时间，还不如去菜市场买自己喜欢的菜。

锅圈食汇“1年回本”遭质疑,撕开资本明星的隐秘角落

1、创立短短几年便成长为资本宠儿的锅圈食汇，正遭受外界质疑。近日，锅圈食汇宣布完成6000万美元C轮融资。然而，资本市场的捷报还未冷却，就有媒体报道称，锅圈食汇对于加盟者“25万元启动资金，1年回本”的承诺引发质疑。

2、锅圈食汇的经营差异：观察结果显示，不同门店的生意差异显著，好的门店日营业额可达15000元，而差的门店仅2000-3000元。这取决于店主的经营能力。毛利率35%是可行的，但需要实地考察来了解真实情况。 开店成本和准备：开设锅圈食汇门店的成本不低，需要长期的努力和准备。

3、锅圈食汇总部位于上海市闵行区兴虹路187弄3号802室。锅圈食汇是锅圈供应链（上海）有限公司旗下的明星品牌，是一家经营“锅圈食汇”品牌下的业务，主打一站式在家吃饭餐食解决方案的品牌。

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