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简述信息一览：

• 1、红小豆成创业致富“金豆”亩均增收近千元

红小豆成创业致富“金豆”亩均增收近千元

1、林甸县东兴乡最南边的村就是创业村，全村有6个自然屯，576户。创业村农民这几年认准了种红小豆增收这条特色致富路，红小豆种植面积不断扩大，发展到现在面积超万亩，亩均收入近千元，红小豆成了创业村农民致富的金豆。一般情况下，红小豆产量比较低，农民不愿种。

2、无论是内服还是外用，红小豆都未见明显的副作用，但中医也提醒，过量使用可能会影响津液平衡。因此，使用时应遵循科学适度的原则。红小豆因其经济价值高，被誉为“金豆”，在国际市场上十分抢手。特别是陕北和陕南地区，如果能加强科技推广，提高种植效率，无疑将为山区人民的脱贫增收做出重要贡献。

3、红小豆经济价值居五谷杂粮之首，故有金豆之美称它出口换汇率高，是国际市场的紧俏货。 红小豆的功效和作用 红小豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有红豆排骨汤等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。

4、红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为心之谷，其功用为生津液，利小便，消胀，除肿，上吐，并治下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……。

5、有许多记载，有些虽近玄虚，但说明它药用价值很高，有广泛的疗效。赤豆内服外用，都未见有副作用。祖国医学提示：“多服泄津液，令人枯燥”。可见使用时，也得有实事求是的科学态度。红小豆经济价值居五谷杂粮之首，故有“金豆”之美称它出口换汇率高，是国际市场的紧俏货。

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